वितरणका सबै वर्गमध्ये दुग्ध पदार्थ सबैभन्दा कम माफी दिने हो। दूध, दही, लस्सी, पनिर, घिउ, नौनी र चिजको म्याद छोटो वा मध्यम हुन्छ, धेरैलाई चिसो भण्डारण चाहिन्छ, र पसलले हरेक बिहान ताजा माल अपेक्षा गर्छन्। ढिलो आएको गाडी वा गलत गणना असुविधा मात्र होइन; भोलि बिक्न नसक्ने सामान हो। यहाँ नेपालमा दुग्ध वितरण सामान्यतया कसरी चल्छ र gamitrack ले बिक्री तथा डेलिभरी पक्षमा कसरी सघाउँछ भन्ने बताइएको छ।
नेपालमा दुग्ध वितरण सामान्यतया कसरी चल्छ
डेरीले किसान वा सहकारीबाट दूध संकलन गर्छ, प्रशोधन गर्छ, र प्लान्ट वा चिस्यान केन्द्रबाट प्याक वितरण गर्छ। सहरमा बिहानै कम्पनीका गाडी वा करारका भ्यानले खुद्रा पसल, मिठाई पसल, चिया पसल, होटल र कहिलेकाहीँ एजेन्ट मार्फत घरसम्म आपूर्ति गर्छन्। प्लान्टबाट टाढा डिलर वा उप-डिलरले माल लिएर वरपरका पसलमा पुर्याउँछन्। घिउ, नौनी र प्रशोधित चिज जस्ता लामो म्याद भएका सामान अन्य प्याकेज्ड खाना जस्तै डिलर र थोकवाला मार्फत जान्छन्।
मागको ढाँचा साप्ताहिक होइन दैनिक हुन्छ, चाडपर्व, विवाह र केही ठाउँमा पर्यटन सिजनमा उछाल आउँछ। गर्मी र जाडोले दही, लस्सी र घिउको अनुपात बदल्छ। उधारो सामान्य हो: खुद्रा पसलले साप्ताहिक वा पन्ध्र दिनमा हिसाब मिलाउँछन्, कसैले डेलिभरीमै नगद दिन्छन्। म्याद छोटो भएकाले नबिकेका प्याक फिर्ता लिनु व्यापारको सामान्य हिस्सा हो, र त्यसका सर्त स्पष्ट हुनुपर्छ।
समस्या कहाँ आउँछ
रुट सिट छापिएको वा हातले लेखिएको हुन्छ, र के लोड भयो, डेलिभर भयो र फिर्ता आयो भन्ने दिनको अन्त्यमा प्रायः सम्झनाबाट मिलाइन्छ। पसलले कति प्याक पायो भन्ने विवाद गर्छन्। फिर्ता स्पष्ट अभिलेखबिना लिइन्छ, त्यसैले पसलले धेरै फर्कायो कि रुटमा धेरै पठाइयो भन्न गाह्रो हुन्छ। रकम साना हुने भएकाले सयौं पसलको उधारो थाहै नपाई जम्मा हुन्छ। यसबीच मालिकलाई कुन रुट पछि छ, कुन चालक डिपोबाट निस्केकै छैन वा कुन ब्याचको म्याद नजिक छ भन्ने लाइभ जानकारी हुँदैन।
gamitrack दैनिक कसरी प्रयोग हुन्छ
gamitrack बिक्री, डेलिभरी, स्टक र उठतीको प्रणाली हो। यसले किसानबाट दूध संकलन व्यवस्थापन गर्दैन र चिस्यानको तापक्रम पढ्दैन, त्यसैले यो तपाईंको उत्पादन र गुणस्तर प्रणालीको विकल्प होइन, साथमा चल्ने प्रणाली हो।
मालिक वा व्यवस्थापक। प्याक साइज र वर्ग अनुसार उत्पादन, र खुद्रा, होटल तथा डिलरका मूल्य सूची सेटअप गर्नुहोस्। बिहान टोली पृष्ठले कसले दिन सुरु गर्यो देखाउँछ, र दिनका अर्डर र डेलिभरी हुँदै जाँदा आइपुग्छन्। खाताले हरेक पसलले कति र कहिलेदेखि तिर्न बाँकी छ एजिङसहित देखाउँछ, र साप्ताहिक उठती योजनाले योजना गरेको र प्राप्त भएको ट्र्याक गर्छ। ब्याच अनुसार न्यून स्टक र म्याद नजिकिएको सूचीले भोलिको रुटमा के पठाउने भनेर प्लान्टलाई बताउँछ।
बिक्री अधिकृत। डेलिभरीअघि अर्डर लिने डेरीमा अधिकृतले आज ट्याबमा रुट पछ्याउँछन्। हरेक पसलमा चेक-इन गर्छन्, मुख्य सामानको क्लोजिङ स्टक लेख्छन्, मूल्य सूचीबाट अर्डर लिन्छन्, भुक्तानी उठाउँछन्, फोटो थप्छन् र नतिजा दर्ता गर्छन्। दूध र दही छिटो बिक्ने भएकाले उनीहरूले लेखेको क्लोजिङ स्टक भोलिको परिमाणका लागि राम्रो संकेत हुन्छ। कुनै खास दिन आउन भनेका पसलका लागि फलो-अप तोकिन्छ।
डेलिभरी कर्मचारी। चालकले डेलिभरी ट्याबमा तोकिएका पसल, बाँकी रकम, स्थान र कल बटन देख्छन्। डेलिभरी गर्दा GPS, फोटो र बुझ्नेको नामसहित जनाउँछन् र नगद वा डिजिटल भुक्तानी त्यहीँ उठाउन सक्छन्। पसलभन्दा टाढा जनाइएको डेलिभरी झण्डा लाग्छ। डेलिभरी भएपछि के पुगेको थियो भन्ने स्पष्ट अभिलेख रहने भएकाले परिमाणको विवाद घट्छ।
डिलर। मुख्य सहरबाहिरका डिलरले डिलर एपमा आपूर्ति गर्नुपर्ने अर्डर देख्छन्, पूर्ति चरणमा सार्छन्, र आफ्नो मूल्य सूचीबाट आफ्नै अर्डर गर्छन्। मासिक स्टक गणनाले अपेक्षित क्लोजिङ र वास्तविक गणना तुलना गर्ने भएकाले छोटो म्यादका सामान धेरै थुपारेको चाँडै देखिन्छ।
ब्याच, म्याद र फिर्ता। स्टक चलन एपेन्ड-ओन्ली हुन्छ र ब्याच तथा म्यादसहित दर्ता हुन्छ। नबिकेका वा म्याद सकिएका प्याक फर्किँदा फिर्ता पार्टी सिटबाट दर्ता भई क्रेडिट नोटसहित शाखामा स्वीकृत हुन्छ, जसले पसलको खाता र तपाईंको स्टक मिलाउँछ। साथी पसलभन्दा बढी फर्काउने पसल क्रेडिट नोटको ढाँचाबाट देखिन्छ।
बिल र उठती। डिस्प्याचले IRD ढाँचाको कर बिल बनाउँछ, भ्याट कर लाग्ने लाइनमा मात्र। नगद, eSewa, Khalti, Fonepay, बैंक वा चेकको भुक्तानी सबैभन्दा पुरानो बिलमा मिलाइन्छ। भुक्तानी दिन डिस्प्याचको मितिबाट गनिन्छ र डिस्प्याच हुँदा नै तोकिन्छ।
एउटा उदाहरण (काल्पनिक)। मानौं एउटा रुटका बाह्र पसलमध्ये एउटाले हरेक हप्ता धेरै दही फर्काउँछ। क्रेडिट नोटका अभिलेखबाट व्यवस्थापकले यो ढाँचा देख्छ र त्यो पसलमा पठाउने परिमाण घटाउँछ। फिर्ता घट्यो भने ताजा सामान अर्को पसलमा जान्छ। यो संख्या होइन, कार्यप्रवाहको उदाहरण मात्र हो।
सुरु गर्ने तरिका
एउटा वितरण क्षेत्रबाट सुरु गर्नुहोस्, उत्पादन ब्याच सहित राख्नुहोस्, र दुई हप्ता डेलिभरी रुट डेलिभरी ट्याबबाट चलाउनुहोस्। रुट अनुसार डेलिभर भएको परिमाण र फिर्ता तुलना गर्नुहोस्; यस तुलनाले प्रायः अत्यधिक आपूर्ति कहाँ लुकेको छ देखाउँछ।
मूल्य हेर्नुहोस् वा डेमोका लागि सम्पर्क गर्नुहोस्। सम्बन्धित उद्योग: पेय पदार्थ र बेकरी तथा मिठाई।