नेपालमा मह र प्राकृतिक उत्पादन वितरण: लटको रेकर्ड, बिक्री च्यानल र उपहार सिजन
मह र प्राकृतिक उत्पादन भरोसामा बिक्छन्, र भरोसा रेकर्डमा अडिन्छ। लटलाई नाम दिने, फसलबीचको योजना बनाउने र फरक-फरक पसल च्यानल सम्हाल्ने तरिका सिक्नुहोस्।
gamitrack team · · 5 मिनेट पढाइ
यस पृष्ठमा
मह, जडीबुटी, जडीबुटी चिया, तेल, सुकेका फलफूल र अरू हिमाली उत्पादन भरोसामा किनिन्छन्। ठमेलको उपहार पसलका खरिदकर्ता, काठमाडौंको सुपरमार्केटका म्यानेजर र तराईको सहरका किराना पसले, सबैलाई एउटै आश्वासन चाहिन्छ: बोतलभित्र जे छ भनिएको छ, त्यही छ, र अर्को बोतल पनि यस्तै हुनेछ। लेबलले मात्र यो प्रमाणित गर्दैन। हरेक लट कहाँबाट आयो र कहाँ गयो भन्ने रेकर्डले प्रमाणित गर्छ। यो लेखले नेपालको मह र प्राकृतिक उत्पादन व्यापारलाई तीन कोणबाट हेर्छ, जुन यहाँ अरू व्यापारभन्दा बढी महत्त्वपूर्ण छन्: लट, दुई फसलबीचको खाडल, र उत्पादन बेच्ने एकदमै फरक च्यानलहरू।
लट भनेको वाचा हो
यो व्यापारमा लट भनेको एउटै फसल, स्रोत वा उत्पादन पालोबाट आएको परिमाण हो। लट मिसाउनु, वा नयाँ फसललाई पुरानो लटको लेबलमा बेच्नु, कसैको खराब नियत नहुँदा पनि भरोसा बिगार्ने बाटो हो।
एउटा सजिलो नामकरण ढाँचाले धेरैजसो समस्या समाधान गर्छ:
| लटको भाग | उदाहरण ढाँचा |
|---|---|
| उत्पादन | जंगली मह, तोरीको मह, जडीबुटी चिया मिश्रण |
| फसल वा उत्पादन अवधि | विक्रम संवत्मा वर्ष र मौसम |
| स्रोत | क्षेत्र वा उत्पादक समूह |
| प्याक | २५० ग्राम बोतल, ५०० ग्राम बोतल, खुला टिन |
gamitrack मा हरेक उत्पादन र बोतल साइज एउटा SKU हुन्छ, र हरेक लटलाई त्यसको नाम र लागू हुने भए म्याद वा बेस्ट-बिफोर मितिसहित ब्याचका रूपमा भित्र्याइन्छ। हरेक खरिद, ट्रान्सफर, बिक्री र फिर्ता थपिँदै मात्र जाने स्टक मुभमेन्ट हो, त्यसैले महिनौंपछि पनि "लट X कुन-कुन पसलमा गयो?" भन्ने प्रश्नको जवाफ दिन सकिन्छ।
gamitrack ले के गर्दैन: यसले शुद्धता, उत्पत्ति वा गुणस्तर जाँच्दैन, प्रमाणित गर्दैन। यसले रेकर्ड मात्र राख्छ। तपाईंको उत्पादनबारे गरिने दाबीको आधार तपाईंले नै दिनुपर्छ, र ती दाबी नेपालमा खाद्य तथा प्राकृतिक उत्पादनमा लागू हुने नियमअनुसार हुनुपर्छ।
नमिल्ने दुई पात्रो
आपूर्ति फसल र सङ्कलनको मौसमअनुसार चल्छ, जुन फूलको स्रोत, उचाइ र क्षेत्रअनुसार फरक हुन्छ। माग चाडपर्व, पर्यटन सिजन र मौसमअनुसार चल्छ। यी दुई विरलै मिल्छन्, त्यसैले प्राकृतिक उत्पादन बेच्ने व्यापारी सधैं त्यो खाडल व्यवस्थापन गरिरहेको हुन्छ।
| पात्रो | के ले चलाउँछ | योजनाको प्रश्न |
|---|---|---|
| आपूर्ति | हरेक उत्पादन र क्षेत्रको फसल तथा सङ्कलन अवधि | हरेक लटको कति बाँकी छ, र अर्को कहिले आउँछ? |
| चाडपर्वको माग | दशैं, तिहार र अरू उपहार दिने अवसर | यो समयमा कुन मुख्य ग्राहकको माल सकिनु हुँदैन? |
| पर्यटनको माग | मुख्य ट्रेकिङ र पर्यटक सिजन | सिजनअघि कुन उपहार र पर्यटकीय पसललाई माल चाहिन्छ? |
| सधैंको माग | वर्षभरि किराना र सुपरमार्केटको र्याक | फसलबीच र्याक भरिराख्न कुन सस्तो प्याक चाहिन्छ? |
कति महिना पुग्छ
फसलबीच सबैभन्दा काम लाग्ने अंक भनेको "कति महिना पुग्छ" हो: हालको बिक्रीको गतिमा अहिलेको स्टक कति समय चल्छ। यसलाई लटअनुसारको स्टक र हालका अर्डरबाट निकाल्नुहोस्। अर्को फसलअघि नै स्टक सकिने देखियो भने तीन विकल्प छन्: बाँकी स्टक पहिले मुख्य ग्राहकलाई छुट्याउने, किराना पसललाई अर्को उत्पादनतिर लैजाने, वा अर्को उत्पादकबाट स्पष्ट नाम दिइएको नयाँ लटका रूपमा ल्याउने। तर उत्तम ग्राहकले आफैं माल नभएको थाहा पाउने अवस्था आउन दिनु हुँदैन।
हरेक च्यानललाई फरक कुरा चाहिन्छ
| च्यानल | के को कदर गर्छन् | भ्रमणको लय | मूल्य तरिका | भुक्तानी ढाँचा |
|---|---|---|---|---|
| किराना र जनरल पसल | सामान्य बोतल साइज, सस्तो | नियमित बिट | डिफल्ट सूची | छोटो उधारो वा नगद |
| सुपरमार्केट र स्वास्थ्य पसल | एकनास लेबल र प्याक | तालिकाबद्ध भ्रमण | पार्टी प्रकारको सूची | खाता हेरेर, लामो अवधि |
| उपहार, होटल र पर्यटकीय पसल | आकर्षक उपहार प्याक, उत्पत्तिको कथा | सिजनअघि धेरै | पार्टी प्रकार वा ओभरराइड | फरक-फरक; बेमौसमको बाँकीमा ध्यान |
| जडीबुटी पसल र फार्मेसी | छानिएका प्राकृतिक उत्पादन | बेलाबेलामा | पार्टी प्रकारको सूची | छोटो उधारो |
| अरू सहरका एजेन्ट | मार्जिन र नियमित आपूर्ति | मासिक | एजेन्ट मूल्य-सूची | तय भएका सर्त |
gamitrack मा यी हरेक पार्टी प्रकार र मूल्य-सूचीबाट सम्हालिन्छन्। मूल्य पहिले पार्टीको आफ्नै ओभरराइडबाट, त्यसपछि पार्टी प्रकारको मूल्य-सूचीबाट, अनि डिफल्टबाट लिइन्छ। भ्याट करयोग्य लाइनमा मात्र लाग्छ र बिल IRD ढाँचामा बन्छ; कुन लाइनमा कर लाग्छ भन्नेमा शंका भए हालको IRD नियम हेर्नुहोस्।
हरेक च्यानलका लागि छुट्टै रुट बनाउनुहोस्: क्रमबद्ध स्टपसहितको किराना बिट, सुपरमार्केटको चक्कर, र सिजनअघि बढी पटक जाने पर्यटकीय क्षेत्रको रुट। अधिकारीले एपमा दिन सुरु गर्छन्; हरेक भ्रमण पसलको जियोफेन्ससँग मिलाइन्छ र फोटो लिइन्छ, र जियोफेन्सबाहिरको, धेरै छोटो वा फोटो नभएको भ्रमणलाई व्यवस्थापकका लागि झण्डा लाग्छ।
अरू सहरमा एजेन्टले बेच्छन् भने तिनको खरिदलाई प्राइमरी अर्डर र पसलमा गरेको बिक्रीलाई सेकेन्डरी अर्डरका रूपमा राख्नुहोस्, र तिनको मासिक स्टक रिपोर्टबाट अपेक्षित र वास्तविक अन्तिम स्टक तुलना गर्नुहोस्।
ग्राहकले गुनासो गर्दा: बोतल ट्रेस गर्ने (काल्पनिक)
मानौं, एउटा सुपरमार्केटले फोन गरेर ५०० ग्राम महका केही बोतल अघिल्लो डेलिभरीभन्दा फरक देखिएको भन्छ। लटको रेकर्ड भए चरण छोटा छन्:
- पछिल्लो अर्डरमा त्यो सुपरमार्केटमा कुन लट गएको थियो, हेर्नुहोस्।
- त्यो ब्याचको स्टक मुभमेन्टबाट सोही लट अरू कहाँ-कहाँ गयो, खोज्नुहोस्।
- अर्को भ्रमणमा र्याकका बोतलको फोटो लिन अधिकारीलाई भन्नुहोस्।
- बोतल फिर्ता लिने सहमति भए कारणसहित फिर्ता दर्ता गरी क्रेडिट नोटसहित शाखामा स्वीकृत गर्नुहोस्।
- जाँच नसकिउन्जेल त्यो लटको बाँकी स्टक रोक्ने कि नरोक्ने, निर्णय गर्नुहोस्।
लटको रेकर्ड नभए एउटै जवाफ हुन्छ: "हामी हेर्छौं।" रेकर्ड भए केही मिनेटमै कुन लट थियो र अरू कसले पाए भनेर खरिदकर्तालाई भन्न सकिन्छ। यो दृश्य उदाहरणका लागि मात्र हो।
ढुवानी, फुटफाट र चुहावट
सिसाका बोतल फुट्छन् र बिर्को चुहिन्छ, खासगरी पहाडतिरका लामा रुटमा। पठाउनुअघि सिल जाँच्नुहोस्, बोतल ध्यान दिएर प्याक गर्नुहोस्, र ठूला डेलिभरी डेलिभरी व्यक्तिलाई तोक्नुहोस्, जसले GPS, फोटो र बुझ्नेको नामसहित डेलिभरीको प्रमाण राख्छन्। पसलले फुटेको भन्यो भने फुटेको वा चुहिएको जस्तो कारणसहित फिर्ता दर्ता गर्नुहोस्। केही महिनामै रुटअनुसारका फिर्ताका कारणले समस्या प्याकिङमा हो, ढुवानीमा हो कि आपूर्तिकर्ताको बोतलमा, देखाउँछ।
असमान सिजनमा उधारो
उपहार र पर्यटकीय पसलले सिजनअघि धेरै किन्छन् र सिजनपछि ढिलो तिर्छन्। नगद, eSewa, Khalti, Fonepay, बैंक वा चेकबाट आएको भुक्तानी हरेक पार्टीको नाममा दर्ता गर्नुहोस्। भुक्तानी पुरानो बिलबाट मिलाइन्छ, र पार्टीको खाता र एजिङले के बक्यौता छ देखाउँछ। साप्ताहिक उठती योजनाले यो हप्ता कसले तिर्नुपर्ने हो तय गर्छ र योजना र वास्तविक तुलना गर्छ, जसले गर्दा बेमौसमको बाँकी लामो समय थन्किँदैन।
पहिलो ३० दिन
- हप्ता १। हालको स्टकलाई नाम दिइएका लटका रूपमा हाल्नुहोस्, एक लट एक ब्याच, लागू हुने ठाउँमा बेस्ट-बिफोर मितिसहित।
- हप्ता २। किराना, सुपरमार्केट, उपहार पसल, जडीबुटी पसल र एजेन्टका लागि पार्टी प्रकार बनाउनुहोस्, हरेकको आफ्नै मूल्य-सूचीसहित।
- हप्ता ३। हरेक च्यानलको एउटा रुट बनाउनुहोस् र अधिकारीले फोटोसहित भ्रमण प्रमाणित गरून्।
- हप्ता ४। मुख्य उत्पादनको स्टक कति महिना पुग्छ निकाल्नुहोस् र अर्को चाड वा पर्यटन सिजनअघि मुख्य ग्राहकका लागि बाँडफाँड तय गर्नुहोस्।
उत्पत्ति पनि ग्राहकले किन्ने कुराको एक भाग हो, त्यसैले तपाईंको रेकर्ड पनि उत्पादनकै भाग हो। कुन बोतल कुन लटबाट आयो भन्न सक्नुले यी उत्पादन निर्भर रहने भरोसालाई बलियो बनाउँछ, आधार नभएको कुनै दाबी नगरी।
सम्बन्धित लेख: आयुर्वेदिक र जडीबुटी उत्पादन वितरण, FEFO सहित ब्याच र म्याद नियन्त्रण र चिया तथा कफी उद्योग पृष्ठ।
लटको रेकर्ड र च्यानलअनुसारको मूल्य-सूची आफ्नै उत्पादनमा कस्तो देखिन्छ हेर्न मूल्य पृष्ठमा प्लान हेर्नुहोस् वा सम्पर्क गर्नुहोस्।
बारम्बार सोधिने प्रश्न
एउटा बोतललाई त्यसको फसलको लटसम्म ट्रेस गर्न मिल्छ?
मिल्छ, यदि हरेक लटलाई स्पष्ट नाम र लागू हुने भए म्याद वा बेस्ट-बिफोर मितिसहित छुट्टै ब्याचका रूपमा भित्र्याउनुभयो भने। त्यसपछि स्टक मुभमेन्टले कुन लट कुन शाखा र ग्राहककहाँ गयो देखाउँछ।
gamitrack ले शुद्धता वा उत्पत्ति प्रमाणित गर्छ?
गर्दैन। gamitrack ले स्टक, लट, बिक्री र भुक्तानी मात्र रेकर्ड गर्छ। उत्पत्ति, शुद्धता वा स्वास्थ्य लाभबारे गरिने दाबी बिक्रेताकै जिम्मेवारी हो र खाद्य तथा प्राकृतिक उत्पादनसम्बन्धी नियमअनुसार हुनुपर्छ।
खुला मह र बोतलको मह कसरी छुट्याउने?
हरेक बोतलको साइजलाई छुट्टै SKU बनाउनुहोस्, र सामान तथा अर्डरमा किलोमा तौल राख्नुहोस्, जुन तौलमा बिक्ने टिन र ड्रमका लागि उपयुक्त हुन्छ।
उपहार पसल र सुपरमार्केटलाई फरक मूल्य दिन मिल्छ?
मिल्छ। उपहार पसल वा सुपरमार्केट जस्ता हरेक पार्टी प्रकारको छुट्टै मूल्य-सूची राख्नुहोस्, र कुनै एउटा ग्राहकसँग छुट्टै रेट मिलेको छ भने पार्टी ओभरराइड थप्नुहोस्।
यो तरिका काममा लगाउनुहोस्
gamitrack ले बिक्री प्रतिनिधि, डेलिभरी कर्मचारी र डिलरलाई एउटै एप दिन्छ — र तपाईंलाई बिक्री र स्टक हेर्ने एउटै ठाउँ।