नेपालमा अण्डा र पोल्ट्री उत्पादन वितरण: दैनिक रुट, फुटेको अण्डा र ट्रे
अण्डा हरेक दिन किनिन्छ, नाफा पातलो हुन्छ र सजिलै फुट्छ। बिहानको रेटदेखि साँझको ट्रे गनाइसम्म अण्डा वितरकको एक दिन यो गाइडमा छ।
gamitrack team · · 5 मिनेट पढाइ
यस पृष्ठमा
राम्रोसँग वितरण गर्न सबैभन्दा गाह्रो दैनिक सामानमध्ये अण्डा पर्छ। पसल र होटलले हरेक दिन किन्छन्, रेट फार्मको भाउसँगै बदलिन्छ, नाफा पातलो हुन्छ, र एक पटक नराम्रोसँग लोड गर्दा पूरै थाक चर्किन सक्छ। ड्रेस्ड कुखुराको मासु र अन्य पोल्ट्री सामानका आफ्नै झन्झट छन्। राम्रो अण्डा वितरकलाई अरूभन्दा फरक बनाउने कुरा कुनै ठूलो रणनीति होइन, कसिलो दैनिक लय हो: उही रुट, उही गनाइ, उही साँझको हिसाब। यो गाइडले त्यो दिनलाई घण्टा-घण्टा पछ्याउँछ र gamitrack कहाँ काम लाग्छ देखाउँछ। खाद्य सुरक्षा वा इजाजतका नियम यसमा समेटिएका छैनन्; तपाईंको व्यवसायमा लागू हुने नियम पालना गर्नुहोस्।
अण्डा वितरकको एक दिन
नेपालका धेरैजसो अण्डा व्यवसाय लगभग उही घडीमा चल्छन्। तलका समय उदाहरण मात्र हुन्; तपाईंको फरक हुन सक्छ।
| कहिले | के हुन्छ | के दर्ता गर्ने |
|---|---|---|
| अघिल्लो साँझ | नियमित पसल, होटल र बेकरीबाट अर्डर आउँछ; कट-अफ तय हुन्छ | मूल्य सूचीअनुसार अर्डर |
| बिहान सबेरै | फार्म वा कलेक्टरबाट दिनको रेट पक्का हुन्छ | कुनै अर्डरअघि मूल्य सूची अपडेट |
| लोडिङ | रुटको क्रममा ट्रे र क्रेट लोड | रुट अनुसार लोड गरिएको परिमाण |
| रुट | उही पसल, उही क्रम | डेलिभरी प्रमाण, फुटेको, भुक्तानी |
| फर्कँदा | खाली ट्रे र क्रेट उठाउने | ग्राहक अनुसार फिर्ता आएका भाँडा |
| साँझको हिसाब | लोड, डेलिभरी र फिर्ता तुलना | फरक उही दिन स्पष्ट गर्ने |
यो घडी दुई कुराले चल्छ। पहिलो, कसैले अर्डर लिनुअघि नै कट-अफ र रेट तय हुन्छ, त्यसैले हिजोको भाउबारे झगडा हुँदैन। दोस्रो, साँझको हिसाब महिनाको अन्त्यमा होइन, हरेक साँझ हुन्छ।
बिहान: एउटै रेट तोक्ने
फार्मको भाउ बदलिन्छ, र ग्राहकलाई सधैं सस्तो दिनको भाउ याद हुन्छ। उपाय भनेको दिनमा एउटै रेट, सबैले प्रयोग गर्ने।
gamitrack मा ग्रेड र प्याक (ट्रे, आधा ट्रे, क्रेट) अनुसार अण्डाको डिफल्ट मूल्य सूची राख्नुहोस्, र हरेक बिहान अर्डर सुरु हुनुअघि अपडेट गर्नुहोस्। अपडेटपछि लिइएका सबै अर्डर हालको सूचीबाट मूल्याङ्कन हुन्छन्। होटल वा बेकरी जस्ता ठूला ग्राहकका लागि पार्टी प्रकारको सूची वा पार्टी ओभरराइड राख्न सकिन्छ, जसले गर्दा सेल्सम्यानले छुट टाइप नगरी मिलेको रेट आफैं लाग्छ। अण्डासँगै भ्याट लाग्ने प्रशोधित सामान पनि बेच्नुहुन्छ भने बिलमा १३% भ्याट कर लाग्ने लाइनमा मात्र लाग्छ; तपाईंका सामान कसरी वर्गीकृत हुन्छन् भनेर हालका IRD नियम जाँच्नुहोस्।
लोडिङ: मिल्नैपर्ने तीन गनाइ
यो व्यापारको सबैभन्दा काम लाग्ने बानी भनेको तीन ठाउँमा गन्ने र उही साँझ तुलना गर्ने हो।
| गनाइ | कसले दर्ता गर्छ | फरक आए के बुझ्ने |
|---|---|---|
| लोड गरिएको | गोदामका कर्मचारी | लोडिङमा गल्ती वा हिँड्नुअघि चोरी |
| डेलिभर गरिएको | डेलिभरी व्यक्ति, हरेक पसलमा | कम डेलिभरी वा गलत पसल |
| फिर्ता आएको | डेलिभरी व्यक्ति र गोदाम | फुटेको, अस्वीकार वा नबिकेको |
gamitrack मा हरेक कलेक्सन पोइन्ट वा डिपो एउटा शाखा हो, र लोडिङ तथा फिर्ता स्टक मुभमेन्ट हुन्। मुभमेन्ट मेटाउन नमिल्ने गरी थपिँदै जान्छ, त्यसैले सच्याउनुपर्दा कारणसहित नयाँ इन्ट्री बन्छ, पुरानो अंक बदलिँदैन। यसैले साँझको हिसाबमा भरोसा गर्न सकिन्छ।
रुटमा: डेलिभरी प्रमाण र फुटेको अण्डा
हरेक अर्डर एक जना डेलिभरी व्यक्तिलाई दिइन्छ। ड्राइभरको ट्याबमा पसलहरू, हरेकको बाँकी रकम, पसलको लोकेसन र बाटो देखिन्छ। हरेक पसलमा ड्राइभरले GPS, फोटो र बुझ्नेको नामसहित डेलिभरी चिन्ह लगाउँछन्। पसलको सेभ गरिएको लोकेसनभन्दा टाढा डेलिभरी चिन्ह लगाइए झण्डा लाग्छ।
नाफा सबैभन्दा धेरै फुटेको अण्डामा जान्छ। नियमित ग्राहकसँग फुटेको अण्डाको छुटबारे लिखित नीति बनाउनुहोस्, र हरेक दाबीलाई एउटै तरिकाले सम्हाल्नुहोस्: फोटो खिच्ने, 'बिग्रिएको' कारण राखेर रिटर्न बनाउने, र म्यानेजरले क्रेडिट नोट स्वीकृत गर्ने। अनि ती फोटोबाट सिक्न सकिने प्रमाण बन्छ।
एउटा उदाहरण
मानौं एउटा वितरकले तीन रुट चलाउँछ। एक महिनामा एउटा रुटबाट अरू दुईभन्दा धेरै फुटेको दाबी आउँछ। डेलिभरी फोटोमा एउटा गाडीको अग्लो थाकको तल्लो ट्रेमा चर्केको देखिन्छ। टिमले त्यो गाडीमा थाकको उचाइ घटाउँछ र बीचमा एउटा तह थप्छ। अर्को महिना त्यो रुटको दाबी अरूको नजिक झर्छ। यहाँका अंक काल्पनिक हुन्, तर तरिका सजिलो छ: फोटो नभए बहस ड्राइभरबारे हुन्थ्यो; फोटो भएपछि थाकबारे हुन्छ।
ट्रे र क्रेट: चुपचाप हुने नोक्सानी
फिर्ता आउनुपर्ने ट्रे र क्रेट एक-एक गर्दै हराउँछन्। पसलले केही राख्छ, होटलले भण्डारका लागि प्रयोग गर्छ, र एक सिजनपछि नयाँ किन्नुपर्छ।
gamitrack मा यसका लागि छुट्टै मोड्युल छैन, त्यसैले आफ्नै नियम बनाएर चलाउनुहोस्:
- क्रेटको SKU बनाउनुहोस् (ट्रे पनि ट्र्याक गर्ने भए ट्रेको पनि)।
- डेलिभरीसँगै बाहिर गएका र फर्कँदा फिर्ता आएका क्रेट दर्ता गर्नुहोस्।
- धरौटी वा सम्झौता भए पार्टीको आन्तरिक नोटमा राख्नुहोस्।
- ग्राहक अनुसार बाँकी भाँडा त्रैमासिक होइन, हरेक हप्ता हेर्नुहोस्।
सयौं साना खाताको उधारो
अण्डाको उधारो एक ग्राहकमा सानो, तर जम्मामा ठूलो हुन्छ। फरक ग्राहकलाई फरक नियम चाहिन्छ।
| ग्राहक | उपयुक्त सर्त | कसरी निगरानी गर्ने |
|---|---|---|
| किराना र खुद्रा पसल | डेलिभरीमै नगद वा हप्तामा हिसाब | हप्ताको उठती योजना |
| होटल र क्यान्टिन | सीमासहित मासिक स्टेटमेन्ट | पार्टी लेजर र एजिङ |
| बेकरी र मिठाई पसल | परिमाणसँग जोडिएको छोटो उधारो | एजिङ र भुक्तानी म्याद |
| सब-एजेन्ट | डिलरको सर्त | डिलर स्टक रिपोर्ट र लेजर |
ड्राइभरले डेलिभरीपछि नगद, eSewa, Khalti, Fonepay, बैंक वा चेकबाट उठाउन सक्छन्। भुक्तानी सबैभन्दा पुरानो बिलमा पहिले मिलाइन्छ, र भुक्तानीको म्याद डिस्प्याचबाट गनिन्छ, त्यसैले एजिङ एकनास रहन्छ। अफिसर अनुसार हप्ताको उठती योजनाले योजना र वास्तविक उठती तुलना गर्छ। अर्डर र भ्रमण जस्तै भुक्तानी सेभ हुन पनि इन्टरनेट चाहिन्छ; सिग्नल नहुँदा GPS बाटो मात्र फोनमा बस्छ।
सब-एजेन्ट र सेकेन्डरी अर्डर
स्थानीय बजारमा बेच्ने सब-एजेन्टलाई सप्लाई गर्नुहुन्छ भने उनीहरूलाई डिलरका रूपमा चलाउनुहोस्। अफिसरले पसलबाट सेकेन्डरी अर्डर लिन सक्छन् जुन डिलरले पूरा गर्छ, र डिलरले डिलर एपबाट तपाईंसँग अर्डर गर्न सक्छन्। मासिक डिलर स्टक रिपोर्टले अपेक्षित अन्तिम स्टक र गनेको अंक तुलना गर्छ, जसले सब-एजेन्टले धेरै मगाएर सस्तोमा फालिरहेको छ कि भनेर देखाउँछ।
साँझको हिसाबको चेकलिस्ट
विवरण ताजै हुँदा हरेक साँझ यो गर्नुहोस्:
- हरेक रुटमा लोड घटाउ डेलिभरी घटाउ फिर्ता बराबर शून्य, नत्र फरकको कारण।
- हरेक फुटेको दाबीमा फोटो र पेन्डिङ वा स्वीकृत रिटर्न।
- रुट अनुसार बाहिर गएका र फिर्ता आएका क्रेट र ट्रे।
- नगद र डिजिटल उठती दिनको दर्ता भएको भुक्तानीसँग मिल्नु।
- रेट अपडेटअघि लिइएका अर्डर जाँच्नु।
- भोलिका अर्डर कट-अफअघि आइसक्नु।
ड्रेस्ड कुखुरा र अन्य पोल्ट्री सामान
पोल्ट्री मासुको घडी अण्डाभन्दा छोटो हुन्छ। हरेक दिनको ड्रेस्ड कुखुरा एक्सपायरीसहित ब्याचका रूपमा भित्र्याउनुहोस्, हरेक कट र प्याकको छुट्टै SKU राख्नुहोस्, र सामान तथा अर्डरमा केजी तौल राख्नुहोस् ताकि बिल तौलसँग मिलोस्। होटलले प्रायः मासु र अण्डा सँगै मगाउँछन्, त्यसैले एउटै अर्डरमा दुवै राख्न सकिन्छ र हरेक लाइनको मूल्य आफ्नै सूचीबाट आउँछ।
पहिलो ३० दिन
- पहिलो हप्ता: हरेक ग्रेड र प्याकको SKU र एउटा क्रेट SKU बनाउने; हरेक डिपोका लागि एउटा शाखा।
- दोस्रो हप्ता: एउटा रुटको पसल क्रम तय गर्ने र बिहानको मूल्य सूची अपडेट सुरु गर्ने।
- तेस्रो हप्ता: त्यो रुटमा तीन गनाइ र साँझको हिसाब सुरु गर्ने।
- चौथो हप्ता: फुटेको अण्डाका फोटो र बाँकी क्रेट हेर्ने; अनि अर्को रुट थप्ने।
थप पढ्नुहोस् र अर्को कदम
थप पढ्नुहोस्: दैनिक पाउरोटी रुट बिक्री, फ्रोजन फुड र मासु वितरण र डेलिभरी र डेलिभरी प्रमाण।
आफ्नो दैनिक रुट यसरी चलाउन मूल्य पेज मा प्लान र निःशुल्क ट्रायल हेर्नुहोस्, वा सम्पर्क गर्नुहोस्।
बारम्बार सोधिने प्रश्न
gamitrack ले फिर्ता आउने ट्रे र क्रेट ट्र्याक गर्छ?
यसका लागि छुट्टै मोड्युल छैन। धेरै वितरकले क्रेट वा ट्रेको SKU बनाएर बाहिर गएको र फिर्ता आएको मुभमेन्ट आफ्नै नियमअनुसार दर्ता गर्छन्, र सम्झौता पार्टीको नोटमा राख्छन्।
अण्डाको रेट बारम्बार बदलिन्छ, अर्डरमा सही मूल्य कसरी आउँछ?
अर्डर हालको मूल्य सूचीबाट मूल्याङ्कन हुन्छ। दिनको अर्डर सुरु हुनुअघि सूची अपडेट गर्नुहोस्, त्यसपछिका सबै अर्डरमा नयाँ रेट लाग्छ।
फुटेको अण्डा कसरी प्रमाणित गर्ने?
डेलिभरी गर्ने व्यक्तिले GPS, फोटो र बुझ्नेको नामसहित प्रमाण राख्छन्। पसलमा फुटेको भेटिए फोटो खिचेर 'बिग्रिएको' कारणसहित रिटर्न बनाइन्छ र म्यानेजरले स्वीकृत गर्छन्।
ड्राइभरले डेलिभरीमै पैसा उठाउन मिल्छ?
मिल्छ। डेलिभरीपछि नगद, eSewa, Khalti, Fonepay, बैंक वा चेकबाट उठाउन सकिन्छ, र भुक्तानी सबैभन्दा पुरानो बिलमा पहिले मिलाइन्छ।
यो तरिका काममा लगाउनुहोस्
gamitrack ले बिक्री प्रतिनिधि, डेलिभरी कर्मचारी र डिलरलाई एउटै एप दिन्छ — र तपाईंलाई बिक्री र स्टक हेर्ने एउटै ठाउँ।